Gastronomía típica de Almuñécar

A pesar de parecer un plato salado, estamos hablando de un postre dulce típico de la zona. El plato tiene origen mozárabes.

Ingredientes Principales:

• Leche.
• Almendras.
• Canela.
• Miel.
• Huevos.
• Pan.
• Azúcar moreno.
• Clavo.
• Anís Verde.
• Aceite de oliva.
• Ralladura e limon.

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La torta de Al Hajú es otro postre típico de la zona cuyo origen es hispano-árabe.

Ingredientes de la torta de Al-Hajú

Los ingredientes principales de este dulce son:

• La miel
• Almendra
• Azúcar
• El clavo
• Ralladura de limón
• Miga e pan
• y un curioso ingrediente como son las obleas.

Plato típico de la gastronomía sefardí compuesto de una masa a base e almundra, crema pastelera y merengue.

Gracias a la materia prima de primera calidad de la zona, son también platos típicos de Almuñécar:

• Ensaladas acompañadas de marisco y frutas tropicales (aguacate con gambas, ensalada con mango…).
• Sopa de ajo.
• Helados a base de fruta tropical.