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Conoces el Aguacate de Almuñécar
Las frutas tropicales se encuentran entre los grandes emblemas de la gastronomía de Almuñécar: mangos, papayas, chirimoyas y, especialmente, los deliciosos aguacates. Comer aguacate en Almuñécar es un gusto y una tradición. Puedes encontrar esta exótica fruta (no verdura, como creen muchas personas) en prácticamente la totalidad de las tiendas de alimentación de la localidad y, por supuesto, está presente a menudo en la carta de nuestro restaurante, en Apartamentos Chinasol, ya sea para su consumo en crudo como formando parte de sabrosas recetas (el aguacate es muy conocido por ser el principal ingrediente del popular guacamole).
El origen de los aguacates de Almuñécar
Los aguacates proceden de América, concretamente de zonas de México y Guatemala. Fueron los llamados indianos (españoles que habían hecho fortuna en el Nuevo Mundo y que, a su regreso trajeron consigo sus riquezas y parte de la cultura y costumbres que habían adquirido por aquellas tierras) los que trajeron las semillas de aguacate para cultivarlas en nuestro país.
Esta fruta fue sembrada en zonas cálidas de la península cuyos climas se adecuaban a sus necesidades, como Cataluña y Valencia, aunque fue en Andalucía, y concretamente en la zona de Almuñecar, donde más éxito tuvo. A partir de la década de los 60 su la comercialización del aguacate almuñequero cobró gran fuerza.
El clima tropical de Almuñécar
El de Almuñécar es un microclima entre tropical y subtropical único en España que favorece el crecimiento de las frutas tropicales, entre ellas el aguacate.
Esta popular fruta necesita para su desarrollo un clima cálido y con una humedad controlada. Almuñécar tiene una temperatura media de 20º C. y alrededor de 320 días soleados al año, lo que lo convierte en un vergel con zona de cultivo para este tipo de frutos (y también en uno de los grandes destinos turísticos de España).
De dónde sale el aguacate
El aguacate es el fruto del árbol del árbol Persea Americana, cuyo origen se encuentra en Mesoamérica.
Se trata de un árbol de brillantes hojas perennes en los que los aguacates fructifican en forma de racimos. Existen numerosas variedades de aguacates: Reed, Criollo, Pinkerton y la más apreciada, la variedad Hass, entre otras.
Para qué es bueno el aguacate
Los beneficios del aguacate son numerosos debido a sus excelentes propiedades antioxidantes y a su alto contenido en vitamina A, B, C, D y K.
El aguacate es bueno para los huesos y el sistema cardiovascular. Además, su alto contenido en fibra lo convierten en un alimento muy saciante (muy adecuado para las dietas de adelgazamiento cuando se consume con moderación) y muy positivo para el tránsito intestinal.
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